Pubblicato il: 21 Febbraio 2019

venditore rose chef

Una bella storia di generosità ci arriva dalla Toscana, precisamente da Arezzo,

dove il titolare di un locale, in un gesto di compassione ha scoperto un talento e cambiato la sua vita per sempre

per fortuna non succedono solo nei film queste cose, ma a volte anche nella vita di tutti i giorni ci capita di farci sorprendere dalla gentilezza e generosità gratuita di chi ci circonda,

Ecco la storia di Roni Miah, un ragazzo di 23 anni arrivato in Italia nel 2012, minorenne che per sopravvivere vende rose di notte per la strada,

Roni però non è come gli altri venditori di rose, agguerriti, insistenti, lui è timido, non gli piace dare fastidio alla gente che mangia offrendo le rose, si sposta appena qualcuno gli fa un gesto, con il risultato di non riuscire a vendere nulla,

tanto che a fine serata se si trova a passare vicino a L’Antica Fonte di Luca Fabianelli, è lo stesso proprietario a fermarlo e chiedergli, vedendo che non ha venduto nulla, se vuole almeno qualcosa da mangiare,

Così Roni e Luca chiacchierano, diventano amici, passano i giorni e gli puntini offerti, e Roni parlando racconta a Luca di essere in Italia da solo, tutti i familiari sono in Bangladesh, da cui lui è scappato e di avere problemi con il permesso di soggiorno, per cui rischia di essere espulso,

venditore rose chef

Luca racconta ad ArezzoNotizie:

“Roni Era un ragazzino timido e buono anche se come ambulante non era granché, così ho pensato di assumerlo come tuttofare”

così Roni per la generosità di Luca trova il suo primo contratto di lavoro come tutto fare presso il ristorante l’Antica Fonte, dove fa di tutto, pulizie, consegne, lava i piatti, aiuta in cucina… tutto quello che serve e riesce a sistemare i problemi con il permesso di soggiorno, e come racconta Luca ” tentando e riuscendo sempre a rendersi utile

Roni per due anni impara tutto, da chiunque abbia voglia di insegnargli, lui stesso racconta :

“Io guardavo quello che facevano gli altri e cercavo di capire: ho imparato dai cuochi del locale che mi hanno insegnato tantissimo”

fino a che un giorno, per caso arriva il momento per Roni di far vedere quello che sa fare, la cuoca ufficiale parte, altri due cuochi si alternano al fornelli senza però diventare permanenti, e per 3 settimane il ristorante si ritrova senza più chef, la figura di riferimento chiave in cucina,

Roni ha avuto una reazione che nessuno dal titolare ai colleghi si sarebbero aspettati con un “ci penso io” si è messo ai fornelli mostrando a tutti di avere imparato a cucinare alla perfezione tutti i piatti del menù, e per i 20 giorni senza un cuoco, ha fatto lui da chef,

poi è arrivata Antonella la capo cuoca del locale che parlando di Roni racconta:

E’ sbalorditivo come Roni riesca a cucinare il peposo, o altri piatti della tradizione aretina. Ed è stupefacente la sua organizzazione, la velocità di esecuzione, oltre all’abilità nel realizzare i piatti

così adesso se Antonella è in ferie o si assenta per qualche giorno è Roni che prende le redini del locale e la sostituisce, ed è già successo che sia riuscito da solo a mandare avanti tutto il locale, che nel weekend arriva a fare 700 coperti

mentre Antonella racconta della grande stoffa per la cucina del giovane cuoco che secondo lei sarebbe pronto per un’esperienza in un ristorante stellato, e Luca in titolare racconta che così giovane ha una grande forza di volontà, ha tanta voglia di lavorare ed è molto umile,

Roni ammette felice:

Sono io che devo ringraziare Luca, Antonella e tutti quelli che lavorano al ristorante! pensa che i miei familiari, in Bangladesh, nemmeno ci credono che sono in grado di fare il cuoco! Che cosa voglio fare da grande? Non lo so, magari continuerò davvero per questa strada…

 

venditore rose chef
Roni e Antonella

 

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Fonti ed Immagini : ArezzoNotizie.it

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